Bikavér duel mellem Eger og Szekszárd!

Bikavér duel mellem Eger og Szekszárd!
Budapest, Corinthia Hotel Budapest den 20. februar Kl. 18.00-21.00!

Det siges nu at det er tradition mellem Eger og Szekszard vinregioner og det vil vise sig i år, at begge regioner holder sammen pga. samme interesse for at bevise, hvor høj kvalitet og unikke Bikavér vine egentlig er i de to vinregioner. Prøvesmagningen vil finde sted i Budapest, i Corinthia Hotel Budapest den 20. februar 2015 kl.18.00-21.00, hvor egri og szekszárdi vingårde vil give deres vinelskere en prøvesmagning på deres bikavér vine. Vil du være med ….?

UDSTILLER LISTE AF WINERY
EGER Vinregion
SZEKSZÁRD Vinregion
Besenyei Winehouse
Bolyki Winery og Vineyards
Demeter Winery
Lajos Gal Winery
Tibor Gál Winery
Grev Buttler Winery
Hagymási Winery
Juhasz Brøders Winery
Kovacs Nimrod Winery
Ostoros Vin
St. Andrea Winery og Vineyards
Thummerer Cellar
Varsányi Winery
Adrian Bösz Winery
Bodri Winery
Eszterbauer Winery
Fritz Winery
Heimann Family Domæner
Merfelsz Cellar
Meszaros Winehouse
Prantner Cellar
Schieber Winery
Sebastian Winery
Takler Winery
Vesztergombi Cellar
Vida Wine Estate

Jeg anbefaler denne begivenhed også til www.born-wine.dk som mener om Bikaver, at “Det er dog desværre ikke meget der laves af disse specielle vine i dag.” …”den moderne skabes med henblik på at producere store mængder rødvin til en billig penge.”… o.s.v. Trods den gode vilje er det mere forvirrende og misvisende overskrift!

Uvidenhed er en stor og pinlig hæmme faktor for ungarske vine  😉

Læs venligst her:                                                                               http://translate.google.dk/translate?hl=da&sl=hu&tl=da&u=http%3A%2F%2Fvinoport.hu%2Fprogramajanlo%2Feger-szekszard-bikaver-parbaj-2015%2F4862

Udgivet i Info | Skriv en kommentar

Tokaj vinregion vil modtage 330 mio EURO

330 millioner euro til Tokaj vinregion!

God vin behøver ingen reklame, siger en gammel ordsprog…men ikke i dag! Fakta er dog: UNESCO har optaget Tokaj vinregionen i verdens kulturarv i 2002, som fremstillet den første naturlige ædelsød dessertvin i verden og være verdens ældste og første appellation siden 1737! De fleste blive opfattet som helligbrøde at nævner ungarske Tokaj den første i verden i stedet for Sauternes, men “…råddenskab (botrytis cinerea), som også kendes i Sauternes, da de har lært af ungarerne efter ca. 200 år, da ungarer har fremstillet den første Tokaji Aszú midt i 16.århundrede…”

“Ungarsk vin har været udsat for voldsomme tilbage slag. Det første kom med, da efter den I.verdenskrig har mistede 2/3 del af sit tidligere territorium og 3/5 af befolkningen. Den anden kom med den sovjetiske besættelse i 1945. Siden 1989 har ungarsk vin været på vej frem og i dag er tilbage i verdens eliten igen. Nu investeres der for at gøre vejen lidt nemmere 🙂                                                                                                                                          Læs venligst her:                                                                                   http://www.decanter.com/news/wine-news/587926/tokaj-wine-region-to-get-330m-euro-investment

Udgivet i Info | Skriv en kommentar

Ren ord for østrigsk Blaufränkisch og/eller ungarsk Kékfrankos!

Blaufränkisch, Kékfrankos? Østrig er Blaufränkischland, men hovedstaden ligger i Ungarn ved Sopron vinregion og hedder druen Kékfrankos. I Sopron vinregion dyrkes i alt 1140 hektar af kékfrankos. Der er verdens største sammenhængende plantage af sorter. I dag er Blaufränkisch/Kékfrankos basis drue -i stedet for Kadarka- for Egri Bikavér cuvée, som f.eks. St.Andrea Aldas, St.Andrea Hangacs og St.Andrea Merengö…                                    Læs venligst også her:                                                                 http://www.ungarskevine.dk/go-morgen-danmark-den-25-januar.html

Østrigs Blaufränkisch drue gør vine i en bred vifte af stilarter.

© Weninger / Franz R. Weninger | Østrigs Blaufränkisch drue gør vine i en bred vifte af stilarter.

Vi finder ud af, hvad der gør disse østrigske reds “vine i harmoni med tidsånden”, deler karakteristika Pinot Noir, Nebbiolo og Syrah.

Så hvad er big deal om Blaufränkisch?

Lige siden østrigsk vinproducent Ernst Triebaumer sendt sin Blaufränkisch Mariental 1986 ud til at indfange nysgerrige ganer i udlandet, Østrig har bevise, at det rent faktisk producerer fascinerende røde kvalitetsvine – ikke bare fremragende hvide à la den berømte Grüner Veltliner. Og ja, ved roden af disse bemærkelsesværdige røde er den overraskende regional Blaufränkisch drue. Vin insidere har lovprise Blaufränkisch for at være elegant som en Pinot Noir, garvesyre som en Barolo (Nebbiolo) eller krydret som en Syrah. Men de krone vin til dens særlige egenskaber, såsom evnen til at reflektere den specifikke terroir, hvor den vokser, og for sin brede stil rækkevidde – om unge og munter-frisk, tætsiddende-endnu-firma med medium vægt, eller fuld lang -lifers rigeligt med mineraler og syreindhold.

Nå, overveje reaktioner fra nogle af de øverste globale vin kloge hoveder. I 2009 blev en vigtig milepæl for østrigske rødvine opnås, når 2006 Móric Blaufränkisch Neckenmarkter Alte Reben, produceret af Roland Velich fra 50- til 80-årige vinstokke i hans Mittelburgenland vinmarker, blev tildelt 95 point af David Schildknecht i Wine Advocate . Men Stephan Reinhardt, som for nylig lykkedes Schildknecht, udtaler: “Det er endnu for tidligt for mange vin kritikere til at acceptere [Blaufränkisch] … Det skal en form for bevægelse, ligesom det” orange vin ‘bevægelse, for at få en bredere rækkevidde. ”

Og hvem siger, at Blaufränkisch er Wow-Fränkisch?

Alligevel Eric Asimov, i en 2011 New York Times artikel om en Blaufränkisch smagning, skrev: “Vores foretrukne var smukt afbalanceret, med røgfyldte, krydret frugtsmag, vindende teksturer og en rislende surhedsgrad, der gjorde dem synes saftigt, krydrede og forfriskende.” Og Jancis Robinson MW under en smagning i London i 2013, beskrev Blaufränkisch smagsprofil som “at være så meget i harmoni med tidsånden … hvad i så mange lande folk er på udkig efter – en vin, der kan udtrykke sted .. ., der faktisk præget af meget, meget friskhed … en vin, der kan gå med fødevarer meget godt. ”

Ja, men der er det omlyd igen!

Med Blaufränkisch, er det ikke noget – ER- big deal. Blau, eller “blå” er, som du måske har gættet nu, udtales som “wow”; og Fränkisch, selv med omlyd over bogstavet “a”, er, helt ærligt, bare “frankiske”.

Så er Blaufränkisch en tysk drue?

Nå, selv om den havde på én gang fundet vej til Tysklands Franken-regionen, har den sort eksisteret i flere hundrede år i det mindste, og hævder oprindelse et sted mellem Dalmatien, Ungarn og Østrig.

Det er vigtigt at bemærke, at Burgenland var faktisk en del af Ungarn indtil 1921, hvor en post-verdenskrig folkeafstemning tildelt det til Østrig.

Derfor ironisk nok, selv om Østrig er på forkant med nutidens Blaufränkisch vin opdagelse, langt er faktisk vokset mere i Ungarn, hvor Kékfrankos, som det kaldes der, (nu du kender en ungarsk ord også – “Kék” er “blå” ) er plantet i næsten 8000 hektar (20.000 hektar) vinmarker. Østrigske vinmarker omfatter groft 3300ha af Blaufränkisch, mens der i Tyskland, hvor druen hedder Lemberger eller Limberger, der er lidt mere end 1700ha.

Ernst og Margarethe Triebaumer har vinmarker påvirket af den store, lavvandede søen Neusiedl.

© Weingut Triebaumer; Wikimedia / Lutz Fischer-Lamprecht | Ernst og Margarethe Triebaumer har vinmarker påvirket af den store, lavvandede søen Neusiedl.Hvorfor er Østrig og Blaufränkisch sådan et ideelt match?

Østrigs Burgenland region, der skræver over landets østlige grænse med Ungarn, er centrum for dagens kvalitet Blaufränkisch vine takket være klimaet, terroir og en overflod af talentfulde vinproducenter. Blaufränkisch holder Østrigs DAC (Districtus Austriae Controllatus) status i tre appellationer: Leithaberg DAC, Eisenberg DAC og Mittelburgenland DAC.

Nogle af Burgenlands vinregioner – Neusiedlersee, Mittelburgenland, Südburgenland og Neusiedlersee-Hügelland – fordel af deres nærhed til det store, lavvandede sø Neusiedl (den Neusiedlersee) – og de fleste af region modtager den varme luft wafting fra pannoniske Plain til øst, og kølig aftenluft fra bakkede områder mod vest, nord og syd.

Men hvad der betyder mest, siger vinmager Franz Reinhard Weninger, der kører to vingårde – et i Horitschon i Østrigs Mittelburgenland og den anden lige over grænsen i Balf, Ungarn – er den specifikke vingård site.

“Den store ting om Blaufränkisch er, at det viser ægtheden af ​​dens terroir”, siger Weninger. “I mit Dürrau vingård i Mittelburgenland, den vægtige lerjord og ler giver vinen dybde, kompleksitet og hele kroppen. De rene kalkholdig jordbund i det Kalkofen vingård nær Neckenmarkt giver vinen en Pinot Noir-agtig stil med fine tanniner. Og min Saybritz, op på Eisenberg i Südburgenland, absorberer de grønne og grå skifer jord til at give runde, harmoniske tanniner og eksotiske frugter og naturlægemidler toner. ”

Weninger tilføjer, at skifer jord af hans vinmarker i Ungarn låner raffinerede tanniner til Kékfrankos “det er ikke højt og har en spiciness, der kan gøre det næsten synes Syrah-lignende”.

Hvad med brug af eg?

I 1990’erne og de første år af det sidste årti, blev størstedelen af ​​Østrigs Blaufränkisch producenter efter den globale tendens til modning rødvin i barriques – men til det punkt, hvor Blaufränkisch var mere som Blau-oakish. Heldigvis når forståelse for sorten voksede anvendelsen af ​​de traditionelle store egetræsfade øges.

“Ideen er at give Blaufränkisch vin en rygrad,” siger Roland Velich, der bruger let ristet egetræsfade på mellem 500 og 4000 liter. “Men eg skal ikke være det første indtryk af vinen.”

Hvilke andre centrale smagskarakteristika gør Blaufränkisch udbytte?

Generøse surhedsgrad: fantastisk til at bevare friskheden; fantastisk til aldring. Så er der smagen spektrum – som kunne omfatte granatæble, tyttebær, hyben, sort kirsebær og blomme; også fed eller peber; måske eukalyptus, laurbærblade, timian eller lakrids;og fra terroir – mineraler, mineraler, mineraler.

Franz Reinhard med sin far Franz Ludwig Weninger - deres Kalkofen vingård giver Pinot-Noir lignende kvaliteter.

© Weninger / Manfred Klimek | Franz Reinhard med sin far Franz Ludwig Weninger – deres Kalkofen vingård giver Pinot-Noir lignende kvaliteter.Hvem er de andre stjerne vinmagere?

Følgende producenter er blot en håndfuld af de mange at opsøge:

Inden Burgenland i Mittelburgenland , er der – ud over Weninger og Móric (Velich) – Albert Gesellmann, Rotweingut IBY, Hans Igler og J. Heinrich. Südburgenland inkluderer Wachter-Wiesler, Uwe Schiefer og Krutzler; i Neusiedlersee er Paul Achs, Judith Beck, Claus Preisinger, Hans og Anita Nittnaus og Gerhard Pittnauer; og i Neusiedlersee-Hügelland blandt andre er Birgit Braunstein, Esterházy, Kloster am Spitz, Kollwentz, Prieler, Ernst Triebaumer og Rosi (og søn, Hannes) Schuster.

Endelig i Carnuntum tættere til Wien i Niederösterreich, fremragende Blaufränkisch vine er lavet af Johannes Trapl og Muhr-van der Niepoort, blandt andre.

Og fra Ungarn?

Mens der er en håndfuld top-notch producenter der, har det stadig et godt stykke at gå i form af sammenhængende og langsigtet kvalitet. Siger vinmager Zoltan Heimann af Szekszárd: “Kékfrankos anerkendes her som at have et stort potentiale, men premium-segmentet er stadig temmelig meget uudforsket.”

Nogle bemærkelsesværdige navne, foruden Weninger og Heimann, er Pfneiszl (Sopron), Takler og Vida (også Szekszárd) og Kovacs Nimrod (Eger).

Hvor ellers er Blaufränkisch lavet?

Tyskland har en række gode versioner. I Europa er der streger af beplantninger i Kroatien, Tjekkiet, Slovakiet, Rumænien og Bulgarien blandt andre lande. Det har været vinder terræn også i Australien, Canada og i USA, især i staten Washington og Finger Lakes i New York.

Hvad med mad?

Franz Reinhard Weninger beskriver Blaufränkisch som en vin, der “kunne være mellem en Bordeaux og en Bourgogne”. Med denne fleksibilitet i tankerne – og mund – overveje vildt, lam og fasaner retter, og endda gullasch, let krydret pølse og champignon risotto.

Udgivet i Info | Skriv en kommentar

Livet er blå!

Tak for i år for nuværende og fremtidige kvalitetsbevidste vinelskere!
Vi glæder os at se Jer igen i 2015!
Kvalitet?! Det var passende med i GB og Canada at fejre William & Kate’s bryllup med ungarske vine/mousserende vine! Livet er BLÅ! Rigtig Godt Nytår!!!

 

Hungaria Grande cuvée

Udgivet i Info | Skriv en kommentar

Julegave – Firmagave!? Har du glemt…?

I kan stadigvæk nå det lidt over det sædvanlige og selvfølgelig alt i originale emballage!

“Vin er jo en forunderlig ting. Vi kan betragte den som en daglig fødevare (’giv os i dag vor daglige vin’), eller vi kan betragte vinen som et luksusprodukt, og ind i mellem disse to ekstremer er der en masse mulige holdninger. Det vigtigste er imidlertid, at vi som forbrugere spænder vidt nok til at kunne omfatte alle vinens smags aspekter og alle facetter i dens prisspektrum.
Fattig er nemlig kun den, der ikke udnytter de muligheder, der er for at tage på opdagelse i vinens forunderlige verden.”

Udgivet i Info | Skriv en kommentar

Godt Nyt :) Alternativer er en verden til forskel – ikke kvalitet -, men for prisen!

      En vinhandel i Saint-Émilion har en Château Pétrus 2010 til            Solus Merlot 2008   salg til  4078 euro = 30.000 kr. VinAvisen i uge 47. 2014

…og flere er på vej!

St. Andrea Merengő 2009 Eger             SAUSKA Cuvée 7 Villány 2011      PANNONHALMI Infusio 2011       Gere Kopár 2008 Villány

Merengö      Hangacs      Sauska 7   Vida Merlot    Infusio     Kopar

Ungarsk rødvin i topklasse

…Faktisk står landet i dag for noget af det ypperste i Centraleuropa, når det gælder rødvin – nogle af vinene kan ifølge WeinReporter endog hamle op med franske, italienske og spanske vine i sværvægtsklassen. Det gælder blandt andet “Solus”, en ren Merlot fra Atilla Gere, et vinhus i Villany-regionen i det sydlige Ungarn. Den har i smagninger kunnet gøre verdensberømte Merlot-vine som Pétrus og Masseto rangen stridig. Årgang 2003, der kommer på markedet i begyndelsen af december, er allerede udsolgt via forsalg – noget, der normalt kun overgår de helt store kultvine. VinAvisen i uge 47. 2005

Hos Laszlo´s Vin/Hungary er og så der selvfølgelig merlot’en Solus 2000 som i 2004 tævede selveste Petrus i blindsmagning i Østrig – bestemt også en flot vin i den kurante årgang 2008. En rimelig pris og til kræsne vinelskere! Prisen er en god del billigere end langs mere kendte vin stier i Vesteuropa. (395 kr./fl. omkring 5% af prisen på en Petrus) Velkommen til kræsne vinelskere!  Læs venligst her:

http://www.decanter.com/people-and-places/wine-articles/483890/hungarian-reds

http://www.decanter.com/dwwa/dwwa-coverage/584305/dwwa-2013-international-trophies-red-bordeaux-varietal-over-15

Udgivet i Info | Skriv en kommentar

UNESCO – Vinfestival i Alba (Italien)

UNESCO – Fakta er: Tokaj vindistrikt er verdens kulturarv siden 2002!
I løbet af weekenden i den charmerende italienske by Alba (Piemonte) fejrede UNESCO World Heritage de europæiske vinområders foreninger.
Festivalens internationale publikum vedtog med stor tilfredshed Tokaji Grand Selection’s vine.
Får jeg lov for at dele fornøjelsen?                                                                                                
Prøverne er der på bordet med importcheferne af Dansk Supermarked, så som: Tokaji Furmint Grand Selection, tør, Tokaji Furmint Grand Selection, halvtør, Tokaj Muscat Lunel Grand Selction, tør, Tokaji Muscat Lunel Grand Selction, halvtør og Tokaji Late Guld, sød.                                                                                                                                               Og sidst men ikke mindst “Happy Day” rødvin fra St.Andrea. …og jeg har flere…;)                  OBS! Du kan finde alle i sortimenter!

 

Udgivet i Info | Skriv en kommentar

XXIII. BUDA vinfestival

XXIII. Internationale Vinfestival i Budapest den 10-14 september

http://www.hungaryprogramtourism.com/tdestination-nemzetkozi-bor-epezsgofesztival-budapest.html

Smag af Ungarn, den XXIII. Vinfestival! Der var mere end 200 udstillere fra alle vinbyer i landet, og dækkede næsten alle druesorter. Vinfestivalen har også været vært for italienske vine i dette år.

Vi har også hentet spænende, røde-, hvide-, tørre- og søde- nye vine, som du kan finde i sortimentet:

Gere Kopár 2008 Villány               SAUSKA Cuvée 7 Villány 2011               SAUSKA Cabernet Sauvignon 2012                       PANNONHALMI Infusio 2011                Chapel Hill Sweet Sparkling    Pannonhalmi Rajnai Rizling 2013       

                 Grof Degenfeld 5 puttonyos Aszú 2008                                                                        Grof Degenfeld 6 puttonyos Aszú 2008 Tokaj

grev Degenfeld, Tokaji Aszú put.2008                   grev Degenfeld, Tokaji Aszú put.2008

Udgivet i Info | Skriv en kommentar

Fremragende tørstslukker i sommervarmen

Fremragende tørstslukker i sommervarmen for helbredets skyld !
af: www.vinavisen.dk 
Vin-aktuelt i uge 20.14.2007
Den ungarske vinimportør, Laszlo, slår et slag for, at man – når sommervarmen kommer – fortynder sin vin med vand.
– Det er helt almindelig tradition i de fleste sydeuropæiske lande, skriver han, – og man gør det for helbredets skyld.
I Ungarn har man åbenbart også altid gjort det. En udenlandsk gæst, der var budt til selskab hos den ungarske kong Matthias Corvinus (1440-90), konstaterede således med forbløffelse, at vinen blev fortyndet med vand.
I dag vil den besøgende i Ungarn opdage, hvor populært det stadig er med vin fortyndet med mineralvand og afkølet til cirka 10 grader. Det er faktisk en fremragende tørstslukker.

Skål!/Egészségedre!
De tørre ungarske hvidvine fra Tokaj og Eger, som er karakteristisk fyldt med mineraler af vulkansk jord, let drikkelig, sprød og frisk, egner sig glimrende til fortynding med mineralvand.
Læs mere om blandingsforholdet og se billedet ;):
http://www.vinavisen.dk/vinavisen/website.nsf/sider/Nyheder_2007-20!OpenDocument

Udgivet i Info | Skriv en kommentar

VINREJSE!

Den XVIII. Bikaver vin-, og gastronomi festival i EGER!

Den XVIII. Bikaver vin-, og gastronomi festival i EGER!
Her er et forslag til en helt usædvanlig sommerferie-oplevelse: Den 10.-13. juli afholder det ungarske vindistrikt Eger og den gamle barokby af samme navn en stor vin-, og gastronomi fest, hvor man vil fejre den berømte Egri Bikavér.
Bikavér betyder Tyreblod, og ungarerne hævder, at det er en af verdens ældste vine, der har været “markedsført” siden 1552.

Ungarerne drikker “tyreblod”!
1552 var det år, da de to tyrkiske pashaer Ali og Ahmed og deres krigere belejrede borgen i Eger. Ungarerne, anført af helten Istvan Dobo, forsvarede sig tappert, og de drak naturligvis stedets røde vin. Vinen lejrede sig i kæmpernes skæg, og i nærkamp så tyrkerne det: – Ungarerne drikker tyreblod!
Rygtet løb i de tyrkiske rækker, og modet sank. Tyreblod! Disse ungarere måtte være uovervindelige! Og snart trak tyrkerne sig tilbage.

De lader ”tyreblodet” flyde
Under vinfesten i Eger vil de cirka 40 private vinbønder lade ”tyreblodet” Egri Bikaver,  tilsvarende hvidvine, Eger Csillaga (Eger´s Stjerne) og rose vine flyde. Byens Ærkebiskop-haven – i naturlige omgivelsen – vil stå i vin&gastronomi tegn. Der er ca. 20 restauranter søger for gastronomiske oplevelser til vinen! 
Måske vil man også få tid til at besøge en af de mange varme og helbredende kilder i egnen omkring byen?! De skal efter sigende være glimrende for kropen, fordi det varme vand, som er fyld med adskillige mineraler løser op for led-, og muskelspændinger og fremmer blodcirkulationen. 
Du kan læse om programmet her:
http://egriprogramok.hu/hu/component/content/article/71-kulturalis-hirek/3038-eighteenth-egri-bikaver-festival-in-eger.html

OBS! Samt kan I se fodbold VM på storskærm!

 

Udgivet i Info | Skriv en kommentar